【會津豊玉@福島猪苗代】職人一人が手作りしている和菓子屋さん。冷たくつるんとした食感の小豆ほのか豆腐がオススメ!

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猪苗代の中心街、猪苗代警察署の隣に「會津豊玉」という和菓子屋さんがありまして、お茶のお供として、和菓子を購入しに行ってきました!

四季の手作り和菓子 會津豊玉ってどんなお店?

 

猪苗代湖近くの猪苗代の中心街にある和菓子屋さんです。



▲四季の手作り和菓子 會津豊玉の外観

 

店主阿部さんは、東京製菓学校卒業後、東京・千葉・山梨の和菓子店にて修業をした後、2002年9月に故郷の猪苗代町にて「会津豊玉」を創業しました。

 

有機栽培の最上級小豆や国内産の自家製甘煮の栗など、材料にこだわり、全ての菓子を職人が一人で手作りしています。

 

全国菓子大博覧会にて文部科学大臣賞受賞

2017年、店主阿部さんが制作した工芸菓子「四季彩雲(しきさいうん)」が文部科学大臣賞を受賞しました。

参考:公式twitter

 

四季の手作り和菓子 會津豊玉のメニュー




▲四季の手作り和菓子 會津豊玉の商品ケース

小豆ほのか豆腐

こしあんの風味を生かして、さっと練り上げた和菓子。



▲小豆ほのか豆腐

透明感がある見た目ですね。

 


​​▲小豆ほのか豆腐(一切れ)

水羊羹ともまた違った食感。

包丁で切ると、もちもち、ぷるぷる、です。

 

羊羹ほど甘くはなくさっぱりしていて、冷たくつるんとした口触りが心地よいです。

甘すぎない分、ぺろっと一切れ食べられます。

 

美味しかったです!ハマってしまいそうです。

 

いちごクリーム大福

低農薬有機栽培の苺をこし餡で包み、生クリームを入れ会津米のお餅で包んだ大福。



▲いちごクリーム大福

 

いちごがジューシーで、求肥のもっちりした食感と合わさって美味しいです。

 

りんご餅パイ



▲りんご餅パイ

りんごの甘酸っぱさとあんこ・求肥、そしてパイ生地が絶妙に合います。

 

あんこはそんなに主張しないです。

パイ生地のこんがり焼かれた表面がちょっと苦いですが、甘酸っぱさや甘さと合わさってバランスが良いです。

 

四季の手作り和菓子 會津豊玉の営業時間

店名

四季の手作り和菓子 會津豊玉

地図

住所

〒9693121
福島県耶麻郡猪苗代町芦原10-2

営業時間

・月~金:9:00~17:00
・土日祝:9:00~18:00
※日曜営業

定休日

・水曜(水曜が祝日の場合は営業)

公式サイト

https://www.hogyoku.com/

公式SNS

Twitter

https://twitter.com/aizuhogyoku?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor

 

四季の手作り和菓子 會津豊玉へのアクセス

磐越自動車道「猪苗代磐梯高原IC」より車で5分ほどです。

 

猪苗代にきたら、ぜひ「四季の手作り和菓子 會津豊玉」へ

和菓子屋は、それぞれの土地に職人が手作りで作っているお店があるのが面白いです。

猪苗代町にも、全国菓子大博覧会にて文部科学大臣賞受賞したことがある職人さんが、食材にこだわって作っている和菓子屋さんがあります。

 

猪苗代町にきたら、ぜひ「四季の手作り和菓子 會津豊玉」で、小豆ほのか豆腐を買って食べてみてください!

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