周辺にある柴崎亭やしば田につづき、2年ほど前に新しく淡麗系のラーメン屋さんができたということで、行ってきました。
麺処 かず屋ってどんなお店？
・日曜営業
▲麺処 かず屋の外観
麺処かず屋は、仙川商店街に2020年12月16日にオープン。
ハーモニーロード沿いにお店を構えています。
石神井公園駅にある「らぁ麺 和來」の姉妹店
運営会社は、フランチャイズ店を運営する株式会社シーウェイズというところです。
串カツ田中の店舗も運営している会社です。
かず屋と和來の両方とも、大山鶏を使用したスープが特徴の醤油らぁ麺のお店になっています。
麺処 かず屋のメニュー
▲麺処 かず屋の外看板
今回は、一番メインメニューである醤油らぁ麺を注文しました。
醤油らぁ麺 800円
▲醤油らぁ麺
醬油らぁ麵は透き通ったスープが特徴。同じ仙川のしば田や、つつじヶ丘の柴崎亭などと同じ淡麗系です。
背脂のようなギトギトした脂ではなく、スープと合わさった上品な脂が浮いています。
▲ラーメンの特徴について
席の目の前に飾ってあった説明では、スープには鴨と大山どりを使用しているとのこと。
ラーメンが届いた瞬間、鴨の特徴的な香りがしてきて、ラーメンに意識を持っていかれました。
スープを飲んでみると、鴨のくせは感じず、鴨も大山どりも強過ぎない感じがしました。醤油ベースに旨味が加わっている感じです。
麺は細目のストレート麺。数種類の厳選小麦の全粒粉を使っているからか、麺の色が特徴的でした。最初は小麦の香りや風味が強いな、という感じでしたが、だんだんとスープと絡んできて、バランス良くなっていきました。
▲2種類のチャーシュー
チャーシューは今流行りの低温調理とのことです。
2種類のチャーシューが入っていて、鶏チャーシューは豚肩ロースのチャーシューの下に隠れていました。両方とも、しっとりとしたやわらかいチャーシューでした。
鶏チャーシューの方は漬け込んでいた塩ダレの味も感じました。しょっぱすぎることはなく、むしろ注意して味わないと気付けないぐらいでした。
魚介の淡麗系ラーメンを食べることが多いので、鶏系もいいなと思える一品でした！
麺処 かず屋の営業時間
店名
麺処 かず屋
地図
住所
〒182-0002
東京都調布市仙川町2-21-13 ヤマセンビル 1階
営業時間
・11:00～23:00
・日曜営業
定休日
年中無休
公式サイト
http://syways.jp/shop/mendokoro-kazuya/
公式SNS
https://twitter.com/kazuya__1216
麺処 かず屋へのアクセス
京王線仙川駅を降りて徒歩1分です。
改札を出て右折し、ルパの通りを右折します。ローソンを過ぎたあたりで左手に見えてきます。
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